为了加大对餐饮单位的卫生监管力度，更好地落实食品卫生量化分级管理制度，完善食品原料索证制度，东丰县卫生局卫生监督所于11月15—16日利用两天时间，对全县400余名餐饮业负责人进行了一次食品卫生知识培训。 　　培训的重点内容是食品卫生量化分级管理制度、餐饮业食品索证管理规定、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》、《食品卫生法》、《食品卫生行政处罚办法》等法律、法规和食品卫生相关知识。培训班由该所副所长李玉清主持，李所长同时就东丰县餐饮业食品卫生今后的工作打算做了讲解，各相关科室科长对量化分级、食品索证、日常监管行政处罚等方面内容进行了细致、全面的培训。培训结束后根据培训内容，对学员进行了现场考试。   　　此次培训在餐饮单位中反响强烈，为东丰县更好地开展量化分级、食品索证以及日常卫生监督工作打下了坚实的基础。