为切实做好养老机构食堂食品安全监管，保障老年人饮食安全，东丰县民政局主动作为，全力推进公办养老机构“互联网+明厨亮灶”建设，以科技手段筑牢老年人饮食安全防线。

　　在东丰县横道河镇社会福利服务中心，记者看到“互联网 + 明厨亮灶”建设工作正有序推进，工作人员在食堂操作间、食材清洗区、烹饪区及餐厅等关键区域逐一安装监控设备。安装完成后，监控将覆盖洗菜、切配、烹饪等食品加工全环节，画面实时传输至县级监管平台，相关部门可通过视频开展24小时动态巡查，实现全时段、全覆盖监管。可视化、可追溯、可监督的智慧监管模式，将进一步筑牢食品安全防线，及时纠正不规范操作行为，切实守护中心老年人“舌尖上的安全”。

　　东丰县公办养老机构“互联网 + 明厨亮灶”建设工作于2026年3月中旬正式启动。截至目前，大阳镇、南屯基镇等5家公办养老机构已顺利完成建设，实现食堂关键区域实时监控全覆盖；其余9家公办养老机构正加快设备安装与调试，预计4月底可全部建成投用。

　　在扎实推进“明厨亮灶”科技防控举措的同时，东丰县民政局同步强化“人防”兜底保障。目前，全县各公办养老机构已全面严格落实陪餐制度，由县民政局及养老机构所属乡镇主要负责人定期陪同老年人就餐，近距离倾听意见建议，及时发现并解决餐食质量、口味等方面问题，切实把服务做到老年人心坎上，不断提升老年人晚年生活的幸福感与获得感。